Joyeuse fête des Mères

Margaret Hudson
Présidente et directrice générale des Fermes Burnbrae
4^e génération d'agriculteurs

Nous célébrons beaucoup de fêtes en famille, mais dans mon cœur, une place spéciale est accordée à la fête des Mères. J’aime les cartes faites à la main et le soin tout particulier qui y est porté. Bien entendu, j’affectionne aussi le brunch que ma famille cuisine pour moi à la fête des Mères (c’est le jour de congé de maman !).

Au fil des ans, nous avons célébré de différentes manières : des déjeuners au lit, des brunchs spéciaux, etc. J’ai donc recueilli ici pour les partager avec vous certaines de mes recettes préférées. Ce sont les meilleures parmi les meilleures et croyez-moi, vous en aurez pour toutes les occasions !

Si le repas est préparé la veille : essayez les Muffins aux œufs brouillés, à l’érable et au bacon . Ils sont tout aussi délicieux qu’ils en ont l’air ! Une fois cuits, ils peuvent être réfrigérés une journée ou congelés dans un contenant hermétique jusqu’à un mois. Faites simplement chauffer au four à micro-ondes pendant 45 secondes pour décongeler, puis servez chaud.

Si vous préférez le sucré au salé : sous une texture croustillante, le Pain doré croustillant à la cannelle marie à merveille sucre brun et cannelle. Il est encore meilleur servi avec du yogourt à la vanille et des baies fraîches. C’est un plat doux et réconfortant !

Si vous préférez le salé au sucré : optez pour les Œufs pochés avec sauce hollandaise du mélangeur ; ils sont prêts en 10 minutes. Ils sont crémeux et alléchants, parfaits pour une célébration !

Si de jeunes enfants cuisinent et que vous avez besoin de quelque chose de facile : que diriez-vous de nos nouveaux ŒUFS cuits au four ! , de délicieuses quiches sans croûte que vous glissez au micro-ondes pendant 90 secondes. Elles se déclinent en cinq saveurs, alors tout le monde y trouve son compte ! Elles sont parfaites pour les petites mains (la supervision d’un adulte est requise si les enfants ne savent pas utiliser un four à micro-ondes !) et les enfants seront si fiers de vous faire ce cadeau de fête des Mères.

Si vous aimez les muffins tout chauds : j’aime les petits-déjeuners au lit qui comprennent un café au lait bien crémeux et un Muffin au maïs et aux bleuets tout chaud. Je coupe le muffin en deux et j’y fais fondre un peu de beurre, parfois même un peu de confiture de bleuets. Miam !

Si vous n’avez pas l’habitude de prendre un petit-déjeuner : si vous n’avez pas faim le matin, mais que vous aimez l’idée d’un petit-déjeuner au lit, optez pour ce smoothie aux bananes et aux fraises . Il est rafraîchissant, pas trop copieux, et allie à la perfection sucré, crémeux et acidulé.

Si vous devez nourrir un grand groupe : ce Gratin aux œufs et aux saucisses italiennes comblera six personnes. Il est donc parfait pour toute la famille ! Nous le servons avec du pain de grains entiers grillé et des tranches de tomates fraîches. Nous aimons aussi cette Casserole étagée aux œufs et au brocoli.

Si le brunch doit se terminer par un dessert : après un grand repas, offrez un dessert léger, comme ces Nids de pêches glacées . Vous pouvez cuire les meringues à l’avance (elles se conserveront deux jours) et les garnir de pêches au moment de servir.

Pour ajouter une touche festive au cabaret du « petit-déjeuner-au-lit » ou à votre table, ajoutez un bouquet de jonquilles bricolé avec des emballages d’œufs en carton fabriqué par un enfant, comme celui que ma fille Evelyn a fait pour moi.

Une autre idée-cadeau amusante à offrir à maman est un masque facial hydratant , évidemment fait maison et avec des œufs. C’est Evelyn qui a eu cette idée et nous avons eu beaucoup de plaisir. Les œufs contiennent du collagène et d’autres propriétés pouvant rehausser la beauté. Nos blancs d’œufs Naturoeuf Que des blancs d’œufs constituent la base de cette expérience spa maison des plus abordables !

Nous connaissons tous une maman toute spéciale ! Prenez quelques minutes pour lui dire à quel point elle l’est…

Joyeuse fête des Mères !
Margaret Hudson, présidente des Fermes Burnbrae.