L'importance des protéines pour les populations vieillissantes

Les protéines sont un nutriment essentiel à tous âges, car elles sont utilisées par toutes les cellules du corps humain. Puisque les besoins en protéines ont tendance à augmenter avec l'âge, les chercheurs accordent désormais une attention particulière aux besoins en protéines des personnes de plus de 65 ans. Cela se révèle particulièrement vrai pour les personnes âgées qui souffrent de maladies aiguës ou chroniques qui affectent et affaiblissent leur corps. Face à la maladie, les corps vieillissants assimilent les protéines de façon moins efficace et ont besoin de quantités de protéines plus importantes pour préserver la santé de leurs os et conserver une bonne masse et puissance musculaires.

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Mangeoire à oiseaux en boîte à œufs à faire soi-même

Ayant grandi dans la nature, j'ai toujours aimé passer du temps en plein air. Mon père, lui-même expert en environnement, en biologie marine et en zoologie, a souhaité nous faire connaître, à mes cousins et à moi, la nature sauvage et les écosystèmes qui composent l'île que nous (et eux) appelons « Horseshoe ». On nous a appris à honorer la terre sur laquelle nous vivons et à la respecter. Cueillir des fleurs était un grand interdit et les oiseaux, les insectes et les abeilles étaient là les premiers, alors il fallait leur laisser la place! Il ne faut pas les écraser, pour le bien des abeilles et le vôtre! Tout en me remémorant les bons moments passés dans mon enfance, j'ai décidé de faire moi-même un petit geste pour les créatures de mon voisinage! J'ai donc décidé de fabriquer une mangeoire à oiseaux en boîte à œufs!

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Savourez des smoothies cet été

L’été bat son plein et il n’y a pas de meilleure façon de profiter du soleil et des journées chaudes qu’en savourant un smoothie plein de bonnes choses! Que je passe une journée chaude dehors, dans le hamac, ou que je quitte le bord de l’eau pour rentrer à la maison avec une envie de quelque chose de frais, j’ai toujours envie d’un smoothie!

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Hausse des prix alimentaires et les rôles que peuvent jouer les œufs

Si vous avez fait votre épicerie dernièrement, vous avez probablement remarqué une forte augmentation des prix dans tout le magasin. En raison d’une combinaison de facteurs liés à la pandémie, notamment des problèmes de production, de transport, d’emballage et de chaîne d’approvisionnement, votre facture d’épicerie moyenne a probablement augmenté.

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Cinq conseils pour la conservation et la fraîcheur des œufs

Aujourd'hui, je vais partager avec vous quelques bons conseils pour vous aider à réduire les déchets d'œufs en les gardant plus longtemps frais et prêts à l'emploi à la maison.

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Mise à jour de Jenny Casson : Retour à l’aviron

Après sept mois d'interventions chirurgicales, de rééducation et de déménagement, je peux dire que je suis enfin de retour à l'aviron! Il a pour le moins été difficile de dépendre de béquilles pendant les premiers mois de 2022. Être capable de faire mes premiers pas avec seulement deux jambes pour supporter tout le poids de mon corps était vraiment génial.

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Les œufs et la vitamine K2

Les œufs sont une source de vitamines et de minéraux importants, dont le sélénium, le folate et la vitamine D, mais un nutriment qui a récemment fait l’objet d’une grande attention est la vitamine K2, que l’on trouve dans les œufs. Les œufs contiennent environ 8 µg de vitamine K2 et les lipides contenus dans le jaune d’œuf favorisent l’absorption de la vitamine K1 présente dans les légumes verts à feuilles. Ils sont meilleurs ensemble!

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Une pelouse amie des abeilles

Les populations d’abeilles en déclin ont beaucoup retenu l’attention des médias ces dernières années. Vous avez peut-être lu certains de ces articles et vous vous êtes dit : « Ce n’est pas vrai, je vois beaucoup d’abeilles voler pendant l’été », mais en réalité, les abeilles sauvages au Canada risquent fort de subir un déclin dévastateur dans leur population. Il est estimé qu’environ un quart à un tiers des espèces d’abeilles sauvages au Canada sont menacées d’extinction en raison des changements climatiques, de l’utilisation d’insecticides et de la perte d’habitat. Ce problème n’est pas seulement isolé au Canada, les populations d’abeilles sont en déclin dans le monde entier.

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Faites pousser vos propres têtes d'œuf de cresson

Quelle meilleure façon de commencer le printemps que de planter quelques-unes de vos propres graines et de les regarder pousser! En mai dernier, j'ai voulu être un peu plus créative dans mes plantations printanières. Je suis tombée sur le plus joli petit projet de culture de cresson sur le rebord d'une fenêtre de cuisine, et j'ai tout simplement voulu y participer. Ce à quoi je ne m'attendais pas, c'est le pur plaisir que j'ai ressenti en regardant le cresson pousser chaque jour! Des graines à une « chevelure bien garnie », mes petites têtes d'œuf ont germé plus vite que jamais! Probablement à cause des coquilles d'œufs saines et riches en oméga 3 dans lesquelles elles poussaient. Tous ces nutriments leur donnaient certainement un coup de pouce supplémentaire pour une croissance rapide! 😉

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Gâteau lapin de Pâques

Le printemps est à nos portes. Enfin. Pour bon nombre d’entre nous, ce fut le plus long hiver depuis que ...

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Sélénium : le minéral moins connu, mais important

Les œufs contiennent de nombreux nutriments qui contribuent à leur excellent profil nutritionnel, incluant des protéines, du fer et de la vitamine D. Cependant, ils contiennent également un minéral moins connu qui commence à faire les manchettes en raison de ses bienfaits pour la santé : le sélénium.

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Planches de déjeuner et de brunch

J'ai été séduite par le magnifique livre de recettes Planches de l'inspirante styliste culinaire canadienne Lisa Dawn Bolton. Depuis sa publication, j'ai vraiment amélioré mon jeu de « planches ». Traditionnellement, ces repas sur planche étaient remplis d'une variété de charcuterie, de fromages, d'olives et de cornichons, mais j'ai vite appris que les œufs peuvent aussi jouer un rôle magnifique servis sur des planches.

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Décoration d’œufs de Pâques avec Jenny Casson

Mes meilleurs souvenirs des fêtes de Pâques sont à la fois les innombrables sortes de chocolat qui nous étaient offertes et les activités créatives auxquelles nous nous adonnions toujours dans notre enfance. Puisque j’étais une enfant constamment avide de sucreries (réalité qui ne s’est pas démentie jusqu’à ce jour), les festivités de Pâques n’ont jamais posé de problème à mes parents. Pourtant, Pâques n’était pas Pâques sans quelques bricolages. Nous décorions toujours les œufs de Pâques avec maman, puis nous partions à la chasse aux œufs (beau temps, mauvais temps ou neige) cachés par le lapin de Pâques (avec l’aide de mon père, bien entendu!).

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