Les Fermes Burnbrae et l’Université de Guelph confirment leur engagement pour le bien-être de la volaille au Canada

GUELPH, ON, le 20 août 2014 - Dans le cadre de leur engagement continu en matière de bien-être de la volaille, les Fermes Burnbrae ont fait un don de 500 000 $ pour soutenir la création d’un poste de professeur invité à l’Université de Guelph.  Ce poste menant à la permanence au sein du département «  Animal and Poultry Science  », sera occupé par la Dre Alexandra Harlander, qui mettra ses connaissances du comportement et du bien-être animal (ce qui comprend toutes les espèces de volaille), au service de l’industrie avicole.

En plus de soutenir les producteurs avicoles, ce nouveau poste aura pour objectif d’approfondir les recherches en cours sur l’impact du logement des poules pondeuses sur leur comportement.  Ces travaux visent à résoudre les problèmes associés aux systèmes alternatifs de logement de la volaille (sans cage), tout en améliorant notre compréhension de la biologie des poules pondeuses et de leurs comportements.  Les résultats de ces travaux favoriseront l’adoption de nouvelles pratiques, mais aussi la construction d’installations mieux adaptées aux bien-être des poules, et la mise en place de nouvelles technologies qui permettront d’améliorer la qualité de vie des poules pondeuses sur les fermes.

« À ses débuts, il y a plus de 120 ans, les Fermes Burnbrae était une entreprise d’agriculture mixte.  Depuis ce jour, nous n’avons cessé d’évoluer, jusqu’à devenir un chef de file du domaine agroalimentaire avicole canadien.  Bien que beaucoup de choses aient changé depuis nos débuts, une chose demeure : le grand intérêt que nous portons à notre industrie, nos employés et nos animaux », nous dit Margaret Hudson, présidente des Fermes Burnbrae.  «  L’Université de Guelph joue un rôle important dans la recherche sur le comportement et le bien-être animal, et leurs travaux sont inégalés à ce jour.  Ce poste leur permettra d’augmenter la portée de leurs travaux.  De plus, ses activités de sensibilisation auprès des fermiers, du grand public et des commerçants, le rendra plus que pertinent dans le milieu ».

Fondée conjointement avec le «  Poultry Industry Council  » et le Conseil de recherches avicoles du Canada, la nouvelle fonction professorale se concentrera sur la recherche, l’enseignement, le secteur des services, et la sensibilisation des fermiers, des commerçants et des consommateurs.  Cependant, pour les commerçants et le marché spécialisé des œufs au Canada, le point de départ de la gestion de la demande restera toujours les préférences des consommateurs.  C’est pourquoi la professeure Harlander travaillera à trouver l’équilibre entre la productivité des fermes, le bien-être de la volaille, et les besoins du grand public.  Ajoutons que Mme Harlander est aussi membre associée de la faculté de «  Campbell Center for the Study of Animal Welfare  », un centre d’excellence reconnu internationalement.

« En soutenant cette initiative, Fermes Burnbrae démontre bien son engagement envers l’industrie, le bien-être des animaux et les consommateurs  », nous dit le doyen du «  Ontario Agricultural College  » de l’Université de Guelph, M. Rob Gordon.  «  Nous avons besoin de porte-paroles engagés, qui iront faire un travail de sensibilisation sur le terrain auprès des fermiers, des commerçants et des consommateurs.  Pour ce faire, ils devront travailler avec ces intervenants, afin de faire évoluer les approches et les systèmes de production, tout en les sensibilisant sur les enjeux de bien-être et de comportements de la population avicole.  Ce travail impactera l’ensemble de la chaîne de valeurs  ».

«  La création de ce poste arrive à un excellent moment.  Les demandes constantes du public et des professionnels de l’industrie de l’alimentation poussent le Canada, comme plusieurs autres pays, à faire avancer la recherche afin d’établir de nouvelles normes plus exigeantes, basées sur des données solides et fiables, pour la qualité des soins donnés aux animaux », nous dit Alexandra Harlander, professeure adjointe au département «  Animal and Poultry science  », titulaire de cette fonction.  « Chaque Canadien consomme annuellement, environ 204 œufs, et la grande majorité de ces œufs sont produits à l’aide de systèmes de production modernes.  Si nous souhaitons améliorer le bien-être des poules, il est primordial que nous continuions à explorer les principaux aspects de leur santé.  Nous devons maintenir nos efforts et approfondir notre compréhension de leurs besoins face à leur environnement  ».

La recherche et le développement pour l’amélioration du bien-être général des poules représentent un des mandats importants de Fermes Burnbrae.  L’entreprise a travaillé pendant plusieurs années conjointement avec les chercheurs du «  Poultry Welfare Research Centre  » de l’Université de Guelph, afin de comprendre l’impact du système de logement des poules sur leur comportement.  Fermes Burnbrae souhaite mettre en place les meilleures technologies possibles pour offrir un environnement de qualité à sa volaille.  C’est pourquoi l’entreprise ne cesse de faire évoluer ses systèmes de logement, en se basant sur les découvertes et tendances du milieu.  En offrant son soutien à la création de ce poste, Fermes Burnbrae ne fait que confirmer son engagement envers le bien-être de la volaille au Canada.

« Fermes Burnbrae est totalement dédiée au bien-être des animaux, et à la promotion de l’agriculture durable.  Nous croyons que c’est la meilleure façon de mettre des produits sécuritaires et abordables sur le marché, tout en s’assurant que ces produits proviennent d’animaux évoluant dans un environnement parfaitement adapté à leurs besoins  », nous dit Mme Hudson.  «  Nous nous engageons à mettre en place des outils dont la qualité aura été testée et prouvée, et qui offriront le meilleur environnement possible à notre volaille  ».

À propos des Fermes Burnbrae

Depuis plus de 70 ans, l’entreprise familiale des Fermes Burnbrae fait partie du paysage avicole du Canada.  Ils ont déployé leurs opérations de classement et de cassages des œufs, ainsi que leur exploitation agricole dans 5 provinces du pays.  Fondée en 1893, cette ferme est la propriété de la famille Hudson qui en gère toutes les opérations.  Pour en savoir plus, consultez leur site : https://www.burnbraefarms.com/fr/