Crêpes protéinées faciles à préparer
Cette pâte à frire peut être fouettée en quelques minutes et constitue une gâterie saine et consistante pour le petit-déjeuner !
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : environ 12 crêpes
- Temps de cuisson : 4 min
Information nutritionnelle
3 crêpes
- Lipides 5 gramme
- Calories 280
- Matières grasses saturées 1 gramme
- Cholestérol 4 milligramme
- Fibres 6 gramme
- Sucre 4 gramme
- Protéines 17 gramme
- Sodium 470 milligramme
- Potassium* 750 milligramme
- Glucides 43 gramme
Ingrédients
- Baies fraîches et sirop d'érable (au goût)
- Pincée
- sel
- 1 1/2 c. à thé / 7 ml
- extrait de vanille
- 1 c. à soupe / 15 ml
- levure chimique
- 1/4 tasse / 50 ml
- lait 2 %
- 1/4 tasse / 50 ml
- purée de banane ou compote de pommes nature non sucrée
- 1/2 tasse / 125 ml
- fromage cottage 2 %
- 3/4 tasse / 175 ml
- Oeufs Naturoeuf Que des blancs d’œufs, bien agités
- 2 tasse / 500 ml
- flocons d'avoine, gros flocons
Instructions
Combiner l'avoine, les blancs d'œufs, le fromage cottage, la banane, le lait, la poudre à pâte, la vanille et le sel dans un mélangeur à haute intensité. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Déposer 1/4 de tasse (50 ml) pâte à frire sur une plaque à griller graissée ou une poêle antiadhésive et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent d'un côté, la retourner et la faire dorer. Servir avec des petits fruits et du sirop d'érable au goût.
Conseils
Verser la pâte dans un pichet et mélanger à la main des ajouts de saveur comme des bleuets ou des framboises surgelés, des fraises fraîches hachées ou des mini-pépites de chocolat.
Utiliser de l'avoine certifiée sans gluten pour une option sans gluten.
Si la pâte épaissit au repos, ajouter un peu plus de lait et remélanger jusqu'à ce qu'elle soit facile à verser.
Fermes Burnbrae Œufs bruns
Produits par des poules Rhode Island Red.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Pour adapter vos recettes préférées, commencez en remplaçant un seul œuf par 3 c. à soupe et 2 c. à thé (50 ml) de Que des blancs d’œufs, puis procédez à vos propres expériences…