Gâteau blanc léger à usages multiples

Ce délicieux gâteau est parfait seul ou à utiliser comme base pour les gâteaux givrés, le sablé aux fraises, les bagatelles et bien plus encore.

Information nutritionnelle

*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Graisser une plaque à pâtisserie de 9 pc X 13 pc (3 L) et la tapisser de papier parchemin. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Fouetter les blancs d'œufs jusqu’à l’obtention de pics mous ; en fouettant constamment, intégrer graduellement 1 tasse (250 ml) de sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Réserver.
Mélanger le beurre avec le restant de sucre et l’extrait de vanille jusqu’à une consistance moelleuse. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter ce mélange à celui du beurre en alternant 3 fois avec le lait. Incorporer les blancs d'œufs fouettés en pliant doucement la préparation jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Étendre la préparation uniformément sur la plaque à pâtisserie préalablement préparée.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré ressorte propre et que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir complètement sur la plaque.

Le gâteau peut être conservé 2 jours à la température ambiante. Vous pouvez congeler le gâteau une fois bien emballé pour le conserver sur une plus longue période.
Pour varier les saveurs, ajouter différents arômes et parfums tels que de l'extrait d’amande, du zeste d’orange ou du zeste de citron.

Cette recette a été faite avec :

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Utilisez un « bol non réactif », en acier inoxydable ou en verre, par exemple, lorsque vous fouettez vos blancs d’œufs.