Hamburger avec œuf frit, betteraves et ananas

Ingrédients

3 c. à soupe / 45 ml

de sauce barbecue à saveur de fumée, divisée

2 c. à soupe / 30 ml

de mayonnaise légère

4

galettes à hamburger surgelées ou faites maison

4 c. à thé / 20 ml

d'huile de canola

4

Naturœuf Oméga-3

1/4 c. à thé / 1 ml

chacun de sel et de poivre

4

tranches d'ananas frais

4

pains à hamburger ou Kaiser, grillés

4

feuilles de laitue Boston

1

petite tomate, tranchée

4

minces tranches d'oignon

12

tranches de betteraves marinées, égouttées

Instructions

1. Préchauffer le barbecue à moyen. Déposer une poêle en fonte ou en acier inoxydable résistant de l'un côté de la grille. Mélanger 2 c. à soupe (30 mL) de sauce barbecue à la mayonnaise ; réserver.

2. Déposer les galettes sur la grille et les cuire, en tournant une fois, jusqu'à qu'elles aient complètement perdu toute teinte rosée. Badigeonner chaque côté des tranches d'ananas de la sauce barbecue restante et les griller à côté des galettes de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles portent les marques de la grille. Entretemps, chauffer l'huile dans la poêle. Casser les œufs dans la poêle et cuire, sans retourner, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.

3. Étendre la préparation de mayonnaise réservée sur les 4 pains du dessous ; garnir chaque hamburger de laitue, tomate, ananas, oignon tranché, galette de hamburger et œuf frit, puis recouvrir du pain restant. Servir immédiatement.

Conseils

1. Les œufs peuvent aussi être cuits sur le four dans une poêle antiadhésive, jusqu'à la cuisson désirée, puis gardés au chaud, au four, à 200 °F (100 °C) jusqu'à l’assemblage des hamburgers.

2. Il est aussi possible d'ajouter une autre garniture classique en Australie, soit quelques tranches d'avocat.