Gâteau aux noisettes

Ingrédients

Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs et les déposer dans deux bols distincts.
Battre les blancs d’œufs à l’aide d’un mélangeur à main, jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Réserver.
Dans l’autre bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter le beurre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la vanille en mélangeant bien. Réserver le mélange.
Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.
Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d’œufs.
Plier les blancs d’œufs dans le mélange de noisettes. Verser ensuite le mélange dans un moule à gâteau graissé de 20 cm (9").
Cuire le gâteau 40 minutes au four à 175 °C (350 °F). Laisser refroidir avant de servir.

Cette recette a été faite avec :

Des œufs produits par des poules qui ont une alimentation végétarienne qui ne contient aucun médicament, aucun antibiotique et aucun produit animal.

Ajoutez une cuillère à thé de bicarbonate de soude à l’eau de cuisson avant qu’elle ne bouille pour faciliter le pelage de vos œufs cuits durs.