Omelette traditionnelle aux légumes et au fromage

Ingrédients

1 tasse / 250 g

Créations œufs Sans gras saveur originale ou oeufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agités

1/8 c. à thé / 5 ml

chacun, de sel et de poivre

2 c. à thé / 10 ml

d'huile végétale

2/3 tasse / 150 ml

de fleurons de brocoli cuits, d'asperges ou de morceaux de haricots verts

1/2 tasse / 125 ml

de cheddar fort, râpé

Instructions

1. Fouetter les œufs liquides, le sel et le poivre. Dans une poêle antiadhésive de 9 po (23 cm), chauffer l'huile à feu moyen vif, puis y verser les œufs.

2. Pendant la cuisson du dessous des œufs, ramener les côtés de l'omelette vers le centre de la poêle en inclinant celle-ci, pour permettre à la portion non cuite de glisser sous la portion cuite. Cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus encore légèrement baveux.

3. Parsemer uniformément la moitié de l'omelette de fleurons de brocoli et de fromage. À l'aide d'une spatule, plier la deuxième moitié de l'omelette sur la préparation au brocoli. Couper en deux et glisser sur deux assiettes.

Conseils

1. Vous pouvez utiliser vos restants de légumes cuits ou cuire vos légumes au four à micro-ondes pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants. Servir accompagné de pain croûté et d'une salade verte.

Sans gluten

1. Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten. Si vous accompagnez de pain, choisissez une variété également sans gluten.