Pommes de terre au four style Western

Ingrédients

4

pommes de terre bien lavées et cuites au four

2 tasse / 500 g

Créations œufs Sans gras saveur originale, bien agité

1

gousse d'ail émincée

1/2 c. à thé / 2 ml

poivre

1 c. à soupe / 15 ml

beurre

1

chacun : petit oignon émincé et petit poivron vert émincé

1

piment fort rouge, épépiné et émincé finement (facultatif)

1 tasse / 250 ml

jambon cuit haché

1 tasse / 250 ml

fromage Cheddar râpé

1/2 tasse / 125 ml

sauce chili ou salsa douce avec gros morceaux (facultatif)

Crème sure (facultatif)

Échalotes (facultatif)

Instructions

1. Battre Créations œufsMC avec l'ail et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver. Faire chauffer le beurre à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, le poivre vert, le piment fort (si désiré) et le jambon dans la poêle et faire cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.

2. Verser la préparation aux œufs dans la poêle et laisser cuire, sans brasser, pendant 1 minute. Continuer de faire cuire, en brassant souvent, pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient à peine pris. Saupoudrer la moitié du fromage sur les œufs.

3. Retirer la poêle du feu et couvrir pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Pendant ce temps, faire chauffer la sauce chili dans un bol allant au four micro-ondes pendant 1 minute à puissance élevée.

4. Tracer une croix au couteau dans chaque pomme de terre et écarter les quartiers. Remplir les pommes de terre avec les œufs. Napper de sauce chili (si désiré) et du reste du fromage. Garnir de crème sure et d'échalotes (si désiré).

Conseils

1. Pour obtenir des pommes de terre pelées croustillantes, piquez-les uniformément et faites-les cuire à 400 °F (200 °C) pendant environ 45 minutes.

2. Pour cuire rapidement vos pommes de terre, mettez-les au micro-ondes à puissance élevée, en les retournant de temps en temps, pendant 4 ou 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Sans gluten

1. Choisissez un jambon et un fromage déjà râpé sans gluten. Si vous servez de la sauce chili ou de la salsa, vérifiez la liste d’ingrédients pour vous assurer qu’elle est sans gluten.

2. NUTRITIONAL INFORMATION PER SERVING

3. Par portion : 383 calories, 13 g de matières grasses, 17 g de protéines, 51 g de glucides, 4 g de fibres, 999 mg de sodium.

4. Excellente source de vitamine A, de vitamine B6 et de vitamine C.