Trempette Cobb

Ingrédients

2 sachet / 88 g

OEUFSpresto ! Œufs cuits Oméga-3 en format collation

1 tasse / 250 ml

de yogourt épais, style grec, ou crème sure

1/2 tasse / 125 ml

de fromage à la crème léger, ramolli

2 c. à soupe / 30 ml

d’aneth

2 c. à soupe / 30 ml

de persil frais, hachés

1/2 tasse / 125 ml

de grains de maïs

1/2 tasse / 125 ml

de tomates en dés

1/2 tasse / 125 ml

de fromage râpé

1/4 tasse / 60 ml

d’oignons verts, hachés

1/4 tasse / 60 ml

de bacon (facultatif)

Endive feuilles de laitue romaine poivrons et concombres en tranches craquelins ou nachos

Instructions

1. Trancher les œufs en deux et retirer les jaunes; trancher finement les blancs et réserver séparément. Du dos d’une cuillère, piler les jaunes dans un fin tamis au-dessus d’un bol. Incorporer le yogourt, le fromage à la crème, l’aneth et le persil. Verser dans un bol peu profond pour servir.

2. Garnir des tranches de blancs d’œufs, du maïs, des tomates, du fromage, des oignons et du bacon (facultatif). Entourer la trempette de feuilles de laitue et de tranches épaisses de poivrons et de concombres pour la déguster.

Conseils

1. Remplacer l’aneth par des oignons verts et utiliser du fromage bleu émietté à la place du cheddar.

2. Décortiquer la laitue romaine en feuilles (et réserver pour faire une autre salade un autre jour) et utiliser les plus petites et plus fermes pour déguster avec la trempette.