Biscuits au beurre d’arachide enrobés de chocolat blanc

Ingredients

Variété de décorations à biscuits des Fêtes

2 cup

chocolat blanc fondu

2 tsp

d’extrait de vanille pure

1 cup

beurre d’arachide crémeux

1 cup

beurre non salé, à température ambiante

2 large

Fermes Burnbrae Œufs en coquille, à température ambiante

1/2 cup

sucre granulé

1 cup

cassonade, tassée

1/4 tsp

sel

1 tsp

bicarbonate de soude

1 tsp

poudre à pâte

3 cup

farine tout usage

Directions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapis de silicone.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à incorporation. Réserver.

3. Dans un autre bol à mélanger, à l’aide d’un batteur électrique, battre ensemble le beurre d’arachide, le beurre et les deux sucres jusqu’à consistance crémeuse et lisse, en grattant les côtés au fur et à mesure ou au besoin. Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer la vanille en battant.

4. À l’aide d’un batteur électrique, incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients mouillés jusqu’à ce que la pâte à biscuits soit homogène. Gratter le bol et mélanger une dernière fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.

5. Abaisser la pâte en boules de 1 po à 1 ½ po. Déposer sur la plaque à biscuits prête. À l’aide des dents d’une fourchette, former un motif croisé sur le dessus des boules. Mettre au four et cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

6. Une fois que les biscuits sont complètement refroidis, tapisser une plaque à biscuits de papier ciré.

7. Dans un bol profond et résistant à la chaleur, faire fondre le chocolat au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant régulièrement. Une fois que le chocolat est complètement fondu, tremper un côté du biscuit dans le chocolat, en laissant l’excédent s’égoutter dans le bol. Appliquer immédiatement les décorations. L’ajout de décoration est selon vos goûts.

8. Déposer sur une plaque à biscuits. Une fois tous les biscuits trempés, ils peuvent être placés au réfrigérateur pour aider à faire figer le chocolat un peu plus rapidement. Ces biscuits peuvent être conservés à température ambiante pendant plusieurs jours dans un contenant hermétique avec des morceaux de papier ciré ou parchemin entre les couches.

Tips

1. Recette courtoisie de : Jenny Jack Brunette Baker https://www.thebrunettebaker.com/2015/11/white-chocolate-dipped-peanut-butter_14.html