Blondies aux brisures de chocolat (brownies)

Les blondies sont des cousins des brownies, moelleux, caramélisés et tout aussi gourmands. De plus, ils sont super simples à préparer et peuvent être adaptés en effectuant toutes sortes d’ajouts.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 24 à 36 barres
  • Temps de cuisson : 30 min

Information nutritionnelle

1 barre ou 1/24e de la recette

  • Lipides saturés 5 gramme
  • Lipides 9 gramme
  • Calories 210
  • Cholesterol 40 milligramme
  • Fibres 1 gramme
  • Sucre 22 gramme
  • Protéines 3 gramme
  • Sodium 90 milligramme
  • Potassium* 75 milligramme
  • Glucides 31 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

2 tasse / 500 ml
cassonade, légèrement tassée
3/4 tasse / 175 ml
beurre, ramolli
1 c. à soupe / 15 ml
d'extrait de vanille
1/4 c. à thé / 1 ml
sel
3/4 tasse / 175 ml
Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agités
2 1/4 tasse / 550 ml
farine tout usage
1 tasse / 250 ml
brisures de chocolat mi-sucré ou noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F/180 °C. Graisser et tapisser un plat de cuisson de 9 x 12 pouces (23 x 30 cm) avec suffisamment de papier parchemin pour que les bords dépassent légèrement.

  2. Battre la cassonade, le beurre, la vanille et le sel dans un grand bol pendant 2 minutes ou jusqu’à le mélange soit très mousseux. Incorporer graduellement les œufs en battant.

  3. Ajouter la farine et battre à faible intensité jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporer les brisures de chocolat. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé; répartir uniformément et lisser le dessus.

  4. Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur, mais fondant à l’intérieur.

  5. Laisser refroidir complètement. Utiliser le papier parchemin pour soulever le blondie et le déposer sur une planche à découper; le trancher en barres pour servir.

Conseils

  1. Les brisures de chocolat peuvent être remplacées par une variété d’ingrédients comme des brisures de chocolat blanc, des brisures de caramel au beurre, des canneberges séchées, des pacanes grillées, des chocolats enrobés de coquilles de bonbons et/ou des morceaux de caramel.

  2. Remplacer les œufs Créations OEUFS! saveur originale avec 3 œufs Naturoeuf Coco’nid ou 3 gros œufs Omega 3

  3. Conserver les blondies dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Œufs entiers saveur originale

De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.

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Conseils : Œufs brouillés

Pour des œufs brouillés extra crémeux, incorporer doucement 1 c. à soupe (15 ml) de beurre en dés à la mi-cuisson

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