Gâteau aux noisettes

Ingrédients

300 g

noisettes

6

œufs Naturœuf Naturel

200 g

sucre

100 g

beurre fondu

1 c. à thé

de poudre à pâte

1 c. à thé

de bicarbonate de soude

2 c. à thé

d’extrait de vanille

Instructions

1. Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs et les déposer dans deux bols distincts.

2. Battre les blancs d’œufs à l’aide d’un mélangeur à main, jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Réserver.

3. Dans l’autre bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre.

4. Ajouter le beurre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la vanille en mélangeant bien. Réserver le mélange.

5. Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.

6. Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d’œufs.

7. Plier les blancs d’œufs dans le mélange de noisettes. Verser ensuite le mélange dans un moule à gâteau graissé de 20 cm (9").

8. Cuire le gâteau 40 minutes au four à 175 °C (350 °F). Laisser refroidir avant de servir.