Carrés (brownies) au caramel écossais

Ingrédients

2 tasse / 500 ml

de cassonade

1/2 tasse / 125 ml

de beurre

2

œufs Naturœuf Oméga-3, battus

1 c. à thé / 5 ml

d’extrait de vanille

2 tasse / 500 ml

de farine

2 c. à thé / 10 ml

de levure chimique

pincée

de sel

1/2 tasse / 125 ml

de noix hachées

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 F °. Graisser le fond et les parois d’un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm).

2. Fondre la cassonade et le beurre sur feu doux, puis faire bouillir doucement pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

3. Ajouter les œufs battus et la vanille

4. Dans un bol, combiner la farine, la levure chimique et le sel

5. Combiner ensuite les ingrédients mouillés et secs, incorporer les noix hachées et mélanger soigneusement, mais délicatement. Verser dans le plat graissé.

6. Cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des carrés soit brun pâle. Laisser refroidir dans le plat, sur une grille ; couper en carrés puis servir.

Conseils

1. Percer les carrés d’un cure-dents, lorsqu’il en ressort propre, c’est que les carrés sont prêts.

2. Doubler le plat de papier sulfurisé (parchemin). Il sera plus facile de démouler le gâteau, de le couper et de le servir.

3. Ils sont absolument délicieux même sans les noix. Ainsi, ceux qui y sont intolérants ou allergiques pourront tout de même s’en régaler !