Clafoutis aux pêches

Ingrédients

2/3 tasse

farine

1/3 tasse

sucre granulé

1 c. à thé

poudre à pâte

3

œufs Naturœuf Oméga 3

1 c. à thé

extrait de vanille

1/4 tasse

beurre fondu

4 à 5

pêches lavées

sucre à glacer pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte.

3. Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter l’extrait de vanille et le beurre fondu. Bien fouetter.

4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.

5. Graisser 6 ramequins.

6. Sur une planche à découper, couper les pêches en tranches à l’aide d’un couteau. Placer environ 5 tranches dans chaque ramequin.

7. Verser la pâte dans les ramequins. Remplir les ramequins aux ¾, en laissant un peu d’espace pour que le clafoutis puisse monter pendant la cuisson, puis se dégonfler.

8. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre du centre du clafoutis.

9. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre à glacer et servir.

Conseils

1. Coupez une pêche de plus pour ajouter des fruits frais sur le clafoutis.

2. Vous pouvez utiliser n’importe quels fruits frais pour cette recette.