Crêpes au crabe

Ingrédients

1 sachet / 227 g

de similicrabe, haché grossièrement

2

oignons verts, hachés

1/2 tasse / 125 ml

de crème sure légère

2 c. à soupe / 30 ml

de jus de citron

1/2 c. à thé / 2 ml

chacun de thym séché et de sel

4

crêpes préparées ou tortillas de farine (9 po/23 cm)

2 c. à soupe

de parmesan râpé

1/2 tasse / 125 ml

de tomates cerises ou raisins, coupées en deux

1 tasse / 250 g

Créations œufs Sans gras saveur originale ou oeufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agités

Instructions

1. Vaporiser généreusement une poêle de 9 po (23 cm) d’aérosol de cuisson. Chauffer sur feu moyen ; ajouter les œufs liquides. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’ils aient pris, soit 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle. Couper en petites bouchées.

2. Déposer dans un bol avec le similicrabe, les oignons, la crème sure, le jus de citron, le thym et le sel ; bien mélanger. Répartir la préparation entre les crêpes et rouler. Placer dans un plat de cuisson graissé de 9 po (23 cm). Parsemer de fromage et de tomates.

3. Cuire à 350 °F (180 °C) de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré.

Conseils

1. Les crêpes préparées se trouvent dans la plupart des épiceries.