Œufs à la diable maison
Une recette indémodable, classique et rétro.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 24
Information nutritionnelle
- Calories 45
- Lipides 3.0 gramme
- Gras trans 0.0 gramme
- Gras saturés 1.0 gramme
- Sucre 0.0 gramme
- Protéines 3.0 gramme
- Sodium 100 milligramme
- Glucides 1.0 gramme
Ingrédients
- 1/4 tasse / 50 ml
- de mayonnaise
- 2 c. à thé / 10 ml
- de moutarde de Dijon
- 4 c. à thé / 20 ml
- de basilic frais, émincé (ou ½ c. à thé (2 ml) de basilic séché)
- pincée
- de vinaigre balsamique
- pincée
- chacun de sel et de poivre
- 12
- ŒUFSpresto! en format collation
Instructions
Couper les œufs dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes.
À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes ; ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Remplir les blancs de la préparation de jaunes. Servir immédiatement ou conserver, couvert, au réfrigérateur.
Utiliser à l’intérieur de 3 jours.
Conseils
Il est préférable d’utiliser des œufs cuits durs au réfrigérateur depuis quelques jours, plutôt que des œufs cuits durs frais, qui peuvent être difficiles à peler. Pour ajouter de la couleur et un zeste d’éléments nutritifs, ajouter ½ avocat avec un trait de citron.
OEUFSpresto ! en format collation
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Œufs cuits durs
Plutôt que de râper du parmesan sur vos pâtes, râpez finement quelques jaunes d’œufs, elles gagneront en richesse.