Salade aux œufs étagée à la californienne

Ingrédients

8

Œufs Naturœuf Oméga-3, écalés

1/4 tasse / 50 ml

de mayonnaise (ou mayonnaise légère)

1 c. à thé / 5 ml

de moutarde de Dijon

et poivre, au goût

2 tasse / 500 ml

de laitue romaine hachée

1 tasse / 250 ml

d'oignon rouge haché

1 / 1

avocat pelé et coupé en cubes

1 c. à soupe / 15 ml

de jus de citron frais

1/2 tasse / 125 ml

crème sure (ou crème sure légère)

8 oz / 250 g

morceaux de bacon cuit

Instructions

1. Hacher les œufs et les mettre dans un bol. Incorporer la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.

2. Mettre la laitue au fond d'un bol de 8 tasses (2 l). Garnir du mélange d'œufs et d'oignon rouge.

3. Mélanger l'avocat et le jus de citron et verser sur les oignons rouges. Étendre la crème sure sur l'avocat et parsemer de bacon.

Conseils

1. Servir comme trempette avec des craquelins ou du pain pita ou comme salade en entrée.