Baguette farcie aux œufs, à la saucisse et au fromage

Ingrédients

1 / 350 g

baguette

3/4 tasse / 170 g

de saucisses italiennes, cuites et hachées

4

tranches de fromage mozzarella fondu, couper en deux, en diagonal

2 c. à thé / 10 ml

persil frais, haché

1 1/2 tasse / 360 g

Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agités

Instructions

1. CHAUFFER le four à 350 °F (180 °C).

2. COUPER le dessus de la baguette (environ ¼ po d’épaisseur) à l’horizontale ; réserver. Vider la partie du dessous de la baguette, en laissant une coquille de ½ po d’épaisseur. Couper suffisamment de la baguette réservée pour obtenir ½ tasse de cubes de pain mesurant ¾ po. Réserver le pain restant pour un autre usage.

3. FOUETTER les œufs dans un bol moyen. Ajouter les cubes de pain et remuer pour bien les enrober.

4. Disposer la partie de baguette vidée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (parchemin) ; remplir de saucisse, puis de la préparation aux œufs.

5. CUIRE 35 minutes ou jusqu’à ce que la préparation aux œufs ait pris. Garnir des triangles de fromages 5 minutes avant la fin de la cuisson. Parsemer de persil.

Conseils

1. Remplacer la saucisse italienne par 60 g de jambon ou de prosciutto.

2. Servir accompagné d’une salade de fruits frais et colorés.