Sour Cassis des amoureux

Évaluer cette recette

Ce délicieux cocktail à base de liqueur de cassis et de whisky est rehaussé grâce à la mousse créée par nos Naturoeuf Que des blancs d'oeufs.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : un cocktail

Ingrédients

2 oz / 60 ml
whisky
0,75 oz / 22 ml
liqueur de cassis
1 oz / 30 ml
jus de citron frais
0,5 oz / 15 ml
sirop simple
1 oz / 30 ml
Naturoeuf Que des blancs d'oeufs

Instructions

  1. Verser tous les ingrédients dans le shaker.

  2. Secouer une première fois vigoureusement sans glaçons (dry shake).

  3. Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.

  4. Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.

Conseils

  1. Pour élever la présentation avec un joli cœur sur votre mousse, saupoudrer de poudre d'hibiscus déshydraté au-dessus d’un pochoir en forme de cœur.

  2. Utiliser un shaker avec un joint étanche et une passoire fine.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

Utilisez une large spatule pour délicatement plier les blancs d’œufs, puis imitez la lettre « J » (avec la spatule) en effectuant une rotation d’un quart de tour après chaque coup.

Crémeux à la Canne de Bonbon

Voir la recette

Whisky sour porte-bonheur

Voir la recette
Voir toutes les recettes