Casserole aux œufs et à la feta

Ingrédients

3 tasse

tomates cerises

400 gramme

feta

1

poivron, haché

2 c. à soupe

ciboulette, ciselée

3 à 4 c. à soupe

huile d’olive

6

œufs Naturœuf Oméga-3

poivre au goût

1

baguette ou focaccia, pour accompagner

6 c. à soupe

ketchup maison Nanny Hudson’s, pour accompagner

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 °F.

2. Laver le poivron et les tomates. Hacher le poivron.

3. Placer le bloc de feta au centre d’un grand plat allant au four. Ajouter les tomates, le poivron et la ciboulette. Ajouter un peu de poivre frais sur la feta.

4. Enduire les légumes et la feta d’huile d’olive. Retourner le bloc de feta une fois pour enduire chaque côté d’huile d’olive.

5. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

6. Sortir le plat du four et écraser les tomates et la feta pour obtenir une sauce crémeuse.

7. Casser les œufs un par un sur le dessus, comme pour un œuf au plat.

8. Remettre au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit cuit et que le jaune soit gélatineux.

9. Servir immédiatement avec du pain ou de la focaccia et du ketchup maison Nanny Hudson’s.

10. Facultatif : garnir de tomates fraîches ou de ciboulette.

Conseils

1. Au lieu du poivre, ajoutez des fines herbes comme du basilic ou de l’origan sur la feta.

2. Personnalisez la recette à votre guise, amusez-vous!