Biscuits choco-guimauve

Ingrédients

1 tasse / 250 ml

de beurre, ramolli

1 tasse / 250 ml

de cassonade tassée

3/4 tasse / 175 ml

de sucre granulé

1/2 tasse / 125 ml

d'œufs entiers liquides Créations OEUFS! saveur originale, bien agités

2 c. à thé / 10 ml

d'extrait de vanille

3 tasse / 750 ml

de farine tout usage

1 c. à thé / 5 ml

de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé / 1 ml

de sel

1 1/2 tasse / 375 ml

de chocolat au lait haché grossièrement (ou pépites de chocolat au lait)

1 tasse / 250 ml

de biscuits Graham émiettés grossièrement

1 tasse / 250 ml

de mini guimauves

Instructions

1. Combiner le beurre avec la cassonade et le sucre granulé dans un batteur sur socle muni d'un accessoire à pale. Battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

2. Incorporer graduellement les œufs et la vanille. Pendant ce temps, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol. Les ajouter au mélange de beurre; battre à faible intensité jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter le chocolat, les biscuits Graham et les guimauves. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit réparti uniformément.

3. À l'aide d'une petite cuillère à biscuits (environ 1 1/2 c. à table [22 ml]), répartir les biscuits sur les plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin, en les espaçant de 5 cm (2 po). Réfrigérer pendant 15 minutes.

4. Préchauffer le four à 350 °F/180 °C.

5. Faire cuire les plaques, une à la fois, sur la grille du centre, pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits se soient étalés et soient dorés sur le dessous. Laisser refroidir complètement sur les plaques de cuisson.

Conseils

1. Les biscuits peuvent être conservés entre des feuilles de papier parchemin dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours à température ambiante ou au congélateur jusqu'à 1 mois.

2. Pour avoir des biscuits chauds à portée de main en tout temps, placer la feuille de biscuits dans le congélateur. Une fois solides, les déposer dans un sac à glissière destiné à la congélation et les conserver jusqu'à 1 mois. Faire cuire au four lorsqu’ils sont congelés, en ajoutant 1 à 2 minutes de plus au besoin.