Canapé ranch
Idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ce canapé présente un nouveau panache grâce à une sauce maison rapide et facile
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 4 portions
- Temps de cuisson : 5 min
Information nutritionnelle
par portion:
- Lipides 4 gramme
- Calories 216
- Gras saturés 0 gramme
- Fibres 7 gramme
- Protéines 19 gramme
- Sodium 628 milligramme
- Glucides 28 gramme
Ingrédients
- crème aigre allégée (si désiré)
- 4
- muffins anglais, grillés
- 2 tasse / 500 ml
- Créations œufs Sans gras légumes du jardin, bien agiter
- 1/2 c. à thé / 2 ml
- sauce au piment jalapino
- 1/4 tasse / 50 ml
- oignons verts hachés
- 1/2 tasse / 125 ml
- avocat haché
- 1/2 tasse / 125 ml
- tomate sans pépins, en cube
Instructions
Mélanger la tomate avec l'avocat, les oignons verts et la sauce épicée. Laisser de côté.
Vaporiser une large poêle antiadhésive avec de l'enduit pour cuisson et faire chauffer à feu moyen. Verser les œufs dans la poêle ; faire tournoyer la poêle pour bien répandre uniformément. Faire cuire sans remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à que le dessus commence à être cuit. Remuer les œufs en brisant tous les gros morceaux avec l'extrémité d'une spatule pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Répartir les œufs brouillés de façon égale entre les muffins ; verser la sauce fraîche par dessus et garnir avec de la crème aigre (si désiré).
Conseils
Utiliser des muffins au blé entier pour augmenter la teneur en fibres.
Remplacer l'avocat par des poivrons hachés.
Remplacer la sauce au piment jalapino par n'importe quelle sauce épicée ; ajouter au goût.
Créations œufs Sans gras légumes du jardin
Une autre façon délicieuse de manger vos légumes.
Pour en savoir plusConseils : Fouetter
De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.