Tablettes - déjeuner faibles en gras

Ingrédients

2 tasse / 500 ml

flacons d'avoine

1/2 tasse / 125 ml

son naturel

1/4 tasse / 50 ml

germe de blé

1/4 tasse / 50 ml

farine tout usage

1/4 tasse / 50 ml

canneberges séchées ou raisins secs

2 c. à soupe / 30 ml

amandes émincées (optionnel)

2 c. à soupe / 30 ml

noix de Grenoble hachées (optionnel)

2 c. à thé / 10 ml

bicarbonate de soude

2 c. à thé / 10 ml

cannelle moulue

1/2 c. à thé / 2 ml

gingembre moulu

1/2 c. à thé / 2 ml

muscade moulue

1 tasse / 250 ml

compote de pommes non sucrée

1/2 tasse / 125 ml

lait écrémé

3 / 150 g

Naturœuf Oméga-3

3 c. à soupe / 45 ml

cassonade tassée

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

2. Dans un grand bol, combiner l'avoine, le son, le germe de blé, la farine, les canneberges séchées ou les raisins secs, les amandes, les noix de Grenoble (si utilisées), le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et la muscade.

3. Dans un autre bol, fouetter la compote de pommes, le lait, les œufs et la cassonade.

4. Verser sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter.

5. Déposer dans un moule à gâteau de 8 po (20 cm) graissé et lisser le dessus.

6. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre, soit environ 35 à 40 minutes. Refroidir complètement dans le moule ou sur une grille avant de découper en carrés.

Conseils

1. Pour une version sans noix que vos enfants peuvent apporter à l'école, remplacer les amandes et les noix de Grenoble par 4 c. à souple (60 mL) de vos fruits séchés préférés.