Omelette Protéines Plus

Ingrédients

1 tasse / 250 g

Naturoeuf Que des Blancs d'Oeufs liquides, bien agiter

1/4 / 1 ml

c. a thé chacun, de sel et de poivre

1/4 tasse / 50 ml

de poitrine de poulet cuite, effilochée, désossée et sans la peau

2 c. à soupe / 30 ml

de cheddar faible en gras râpé

1

oignon vert, haché

Instructions

1. Vaporiser généreusement une poêle antiadhésive de 9 po (23 cm) d’un enduit à cuisson antiadhésif ; chauffeur sur feu moyen vif. Verser les blancs d’œufs liquides dans la poêle, puis saupoudrer du sel et du poivre. Cuire et remuer pendant 30 secondes. Laisser cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que les œufs aient presque pris et que le dessous soit brun.

2. Disposer uniformément le poulet, le fromage et l’oignon vert au centre de l’omelette. Réduire le feu à moyen ; couvrir et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit cuite. Replier deux côtés de l’omelette sur la garniture. Couper en deux et glisser dans deux assiettes de service.

Conseils

1. Préparer deux omelettes pour servir 4 personnes.

2. Pour accélérer la préparation, cuire une petite poitrine de poulet au four à micro-ondes de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.

3. Accompagner de salsa* pour un goût encore meilleur !

4. GLUTEN-FREE OPTION

5. * Pour une recette sans gluten, choisir un fromage râpé qui ne contient pas de gluten. Enduire la poêle d’une huile ou utiliser un enduit à cuisson sans gluten. Si la salsa est servie en accompagnement, s’assurer qu’elle ne contient pas de gluten non plus.

Sans gluten

1. * Pour une recette sans gluten, choisir un fromage râpé qui ne contient pas de gluten. Enduire la poêle d’une huile ou utiliser un enduit à cuisson sans gluten. Si la salsa est servie en accompagnement, s’assurer qu’elle ne contient pas de gluten non plus.

2. NUTRITIONAL INFORMATION PER SERVING

3. Matières grasses : 3 g | Calories : 124 | Cholestérol : 19 mg | Glucides : 1,9 g | Protéines : 21,2 g | Fibres : 2 g |