Biscuits salés fourrés au chocolat et au caramel

Ingrédients

1/2 tasse / 125 ml

de beurre, ramolli

1/2 tasse / 125 ml

de sucre granulé et de cassonade tassée, chacun

1 c. à thé / 5 ml

de café instantané (facultatif)

2 c. à thé / 10 ml

d'extrait de vanille

1

gros œuf Naturoeuf Omega 3

1 1/2 tasse / 375 ml

de farine tout usage

1/2 tasse / 125 ml

de poudre de cacao

1/2 c. à thé / 2 ml

de poudre à pâte et de bicarbonate de soude, chacun

20

chocolats fourrés au caramel (approx.)

Sel de mer en flocons ou grossier (au goût)

Sucre à glacer (facultatif)

Instructions

1. Battre le beurre avec la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Dissoudre le café (le cas échéant) dans la vanille; ajouter au mélangeur. En continuant de battre le mélange, incorporer les œufs.

2. Fouetter la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; ajouter au bol et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.

3. Former des boules à l'aide de portions de cuillères à table arrondies et les placer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin. Utiliser le pouce ou le dos d'une cuillère à mesurer de 1/2 cuillère à thé pour créer un creux. Remplir chaque creux d'un morceau de chocolat.

4. Refroidir les plaques pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

5. Cuire pendant 8 à 10 minutes. Sortir du four. Saupoudrer immédiatement de sel et laisser refroidir complètement sur la plaque. Saupoudrer de sucre à glacer avant de servir (le cas échéant).

Conseils

1. Pour obtenir l'apparence d'un monticule, ne pas trop faire cuire les biscuits, car ils continueront de s'aplatir plus longtemps dans le four. (Mais ne vous inquiétez pas, ils seront quand même délicieux!)

2. Vous pouvez utiliser des Rolo's, des carrés de barres Caramilk ou tout autre petit caramel mou recouvert de chocolat dans ces biscuits.