Rouleau de sushi aux œufs avec saumon, avocat et fraises
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 1 rouleau de 5 morceaux
- Temps de cuisson : 8 à 10 min
Information nutritionnelle
Ingrédients
- 1
- feuille d’algue grillées Nori
- 250 millilitre / 1 tasse
- de riz à sushi cuit et tiède
- 180 millilitre / 3/4 tasse
- de laitue frisée ciselée finement
- 50 gramme
- de saumon frais cru ou saumon fumé coupé en petites tranches minces
- 15 millilitre / 1 tbsp
- d’échalote verte ciselée
- 60 millilitre / 1/4 tasse
- de mayonnaise épicée du commerce (ou de la mayo mélangée avec de la sauce sriracha au goût)
- 4
- tranches d’avocat
- 1
- concombre libanais coupé en juliennes
- 4 à 5
- petites fraises tranchées
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile végétale.
Ajouter le mélange d’œuf et cuire doucement à couvert de 8 à 10 minutes (ou jusqu’à ce que l’œuf
soit pris et perde de sa coloration).
Déposer l’omelette en l’étendant sur un papier parchemin.
Sur un plan de travail, déposer la feuille d’algue. Étendre le riz partout sur celle-ci.
Déposer ensuite l’algue avec son riz sur l’omelette.
Garnir le futur rouleau sushi de laitue, de tranche de saumon, d’échalote, de mayonnaise épicée, d’avocat, de concombre et de morceaux de fraises.
Utiliser le papier parchemin pour rouler le wrap-sushi.
Trancher le rouleau en rondelles d’un pouce.
Déposer les rouleaux dans une assiette. Accompagner de gingembre mariné, du reste de mayonnaise épicée et de sauce soya.
Décorer de graines de sésame.
Siiiii bon !
Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette
Le parfait équilibre entre fromage et ciboulette.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Utilisez Créations œufs plutôt que des œufs en coquille dans vos préparations de viande hachée. Ils ajouteront de la saveur à vos pains de viande, boulettes et hamburgers.