Khatchapouri aux trois fromages
Cette spécialité culinaire populaire de la cuisine de géorgien est semblable à une pizza et peut être garnie avec divers ingrédients. Une pâte à pizza achetée en magasin simplifie la recette.
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : 6
- Temps de cuisson : 30 min
Information nutritionnelle
un khachapuri or 1/6 recette
- Lipides saturés 10 gramme
- Lipides 23 gramme
- Calories 780
- Sel 1500 milligramme
- Cholestérol 305 milligramme
- Carbohydrates 115 gramme
- Fibres 0 gramme
- Sucre 1 gramme
- Protéines 35 gramme
- Potassium* 700 milligramme
Ingrédients
- 2 sachet / 750 g
- de pâtes à pizza
- 1 tasse / 250 ml
- de fromage feta, émietté
- 1/2 tasse / 125 ml
- de fromage mozzarella, râpé
- 1/2 tasse / 125 ml
- de fromage parmesan, râpé
- 8
- œufs Naturoeuf Coco'nid, divisés
- 2 c. à soupe / 30 ml
- de persil frais haché
- pincée
- de poivre concassé
Instructions
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Diviser chaque boule de pâte en 3 portions. Étendre chaque portion pour former un cercle de 9 pouces; rouler les deux côtés opposés vers le centre pour créer une forme de bateau avec la pâte. Pincer les extrémités. Transférer les khatchapouris sur deux grandes plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la feta, la mozzarella et le parmesan; répartir équitablement le mélange de fromage sur chacun des khatchapouris.
Dans un petit bol, battre 2 œufs légèrement; appliquer l'œuf au pinceau sur la pâte. Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage fasse des bulles. Retirer du four; casser 1 œuf sur chaque khatchapouri. Cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d'œufs soient figés. Parsemer de persil et saupoudrer de poivre.
Conseils
Il est possible d’ajouter une saucisse italienne cuite et émiettée ou des légumes, si désiré.
Conseils : Battre les œufs
Pour séparer sans difficulté le blanc du jaune, cassez l’œuf dans un petit entonnoir placé au-dessus d’une tasse à mesurer.