Croque-monsieur à la dinde et au cheddar au four
Un sandwich chaud et moelleux aux parfums de fêtes à savourer toute l'année.
- Temps de préparation : 10-15 min
- Portions : 8 portions (ou 4 portions très généreuses)
- Temps de cuisson : 20-25 min
Information nutritionnelle
(1/2 sandwich)
- Calories 365
- Matières grasse 13 gramme
- Gras saturés 7 gramme
- Cholestérol 37 milligramme
- Fibres 2 gramme
- Sucre 5 gramme
- Protéines 19 gramme
- Sodium 925 milligramme
- Potassium* 193 milligramme
- Glucides 42 gramme
Ingrédients
- 1/3 tasse
- sauce aux canneberges
- 3 c. à soupe
- de chaque : mayonnaise légère et moutarde de Dijon
- 2
- oignons verts, hachés finement
- 2 tasse
- Fromage cheddar fort, râpé
- 8
- tranches épaisses de pain croûté de la veille
- 12
- Pointes d’asperges, décongelées
- 8
- tranches de dinde rôtie de la charcuterie
- 1 tasse
- blancs d’œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agité
- 1/2 tasse / 2
- lait
- 3 c. à soupe
- Beurre salé, fondu
Instructions
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mélanger la sauce aux canneberges avec la mayonnaise, la moutarde et l’oignon. Incorporer le fromage jusqu'à homogénéité.
Tartiner uniformément ce mélange sur un côté de chaque tranche de pain. Ajouter 2 tranches de dinde et 3 pointes d’asperges sur la moitié des tranches de pain, recouvrir des autres tranches. Recommencer pour faire 4 sandwiches.
Fouetter ensemble les blancs d’œufs et le lait dans un bol peu profond ou une assiette à tarte. Passer chaque côté des sandwiches dans ce mélange de 20 à 30 secondes. Badigeonner les sandwiches de beurre d'un côté et les déposer, côté beurré vers le bas, dans un plat recouvert de papier parchemin Reynolds®. Badigeonner l’autre côté de beurre.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu en tournant les sandwiches à mi-cuisson. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir. Couper chaque sandwich en deux.
Conseils
Vous pouvez remplacer la dinde achetée à la charcuterie par un reste de dinde tranchée finement.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Les « pointes fermes » sont des pics qui demeurent bien droits lorsque vous soulevez le batteur.