Pain doré au miel avec œuf miroir

Ingrédients

4 tranche

de pain brioché

1/2 tasse

de lait

7

œufs Naturoeuf Omega 3

1/2 tasse

de sucre granulé

1 c. à thé

de cannelle

4 c. à thé

de beurre

4 c. à soupe

de miel

Instructions

1. Dans une assiette peu profonde, casser 3 œufs et les battre avec un fouet ou une fourchette. Réserver.

2. Dans une autre assiette peu profonde, verser le lait.

3. Dans la dernière assiette peu profonde, mélanger le sucre et la cannelle. Bien mélanger le tout.

4. Dans une poêle chaude, à feu moyen, faire fondre ½ cuillère à thé de beurre.

5. Prendre une tranche de pain brioché, la plonger dans les œufs battus, en trempant les deux côtés. Ensuite, la placer dans le lait et en faire de même.

6. Faire frire la tranche des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée (environ 2 à 3 minutes de chaque côté)

7. Une fois prête, placer le pain brioché dans le mélange de sucre et l’enduire des deux côtés.

8. Répéter le processus avec toutes les tranches.

9. Dans la même poêle, à feu moyen, faire fondre ½ cuillère à thé de beurre et casser un œuf. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit cuit et croustillant sur les bords, mais que le jaune soit encore coulant. Répéter le processus avec les œufs restants ou utiliser tous les œufs en même temps si vous avez une grande poêle.

10. Verser un filet de ½ cuillère à table de miel sur une tranche, ajouter l'œuf miroir et verser un filet de ½ cuillère à table de miel sur l'œuf.

11. Répéter le processus avec les 3 autres tranches et déguster!

Conseils

1. Si vous utilisez du pain brioché rassis, vous pouvez le tremper d'abord dans le lait, puis dans les œufs. Sinon, l'ordre n'a pas d'importance.