Trempette d’œufs mimosa aux fines herbes
Cette recette est un véritable raccourci qui vous offrira saveur en un tournemain.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 6 portions
Information nutritionnelle
Par portion (environ ¼ tasse/50 mL de trempette)
- Calories 108
- Fer 0.5 milligramme
- Matières grasse 8 gramme
- Gras saturés 3 gramme
- Cholestérol 124 milligramme
- Fibres 0 gramme
- Sucre 0 gramme
- Protéines 4 gramme
- Sodium 270 gramme
- Potassium* 56 milligramme
- Glucides 3 gramme
- Calcium 47 milligramme
Ingrédients
- 2
- OEUFSpresto ! en format collation (88g chaqun)
- 1/2 tasse / 125 ml
- de crème sure légère
- 1/4 tasse / 50 ml
- de mayonnaise légère
- 1/4 tasse / 50 ml
- de fines herbes mélangées : ciboulette, persil, estragon et aneth
- 2 c. à thé / 10 ml
- de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé / 1 ml
- chacun de sel et de poivre
- paprika
- crudités assorties
Instructions
Râper les œufs sur une râpe au-dessus d’un bol. Combiner les œufs avec la crème sure, la mayonnaise, les fines herbes, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre et mélanger jusqu’à consistance homogène. Transférer dans un bol de service et saupoudrer de paprika. Laisser reposer la trempette au moins 15 minutes avant de la servir pour en rehausser toute la saveur. Servir avec vos accompagnements préférés.
Conseils
Pour obtenir une texture plus lisse, préparer la trempette au robot culinaire.
Pour plus de mordant, saupoudrer de paprika fumé !
Réserver la trempette au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
OEUFSpresto ! en format collation
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Œufs cuits durs
Connaissiez-vous ce secret de chef qui consiste à ajouter 1 ou 2 jaunes d’œufs cuits tamisés à un mélange ou à une pâte pour obtenir des pâtisseries tendres qui fondent sous la dent ?